壹生健康醫事檢驗所 健康檢查

【多一碘少一碘】
碘是人體必需營養素，但台灣民眾尿碘濃度偏低比率高達51.2%，若民眾無法由天然飲食獲得足夠的碘，將造成胎兒智能受損及甲狀腺肥大等。

【夏天消暑食材】

溫度直升36度，讓人心煩沒食慾。出門沒多久就揮汗如雨，猛吹冷氣跟灌冷飲又傷身該怎麼辦?提供清爽消暑食材，滅除火氣，讓你不開冷氣也有元氣，健康樂活整個夏天。

【您缺少那種維他命?】
維生素（Vitamin）又稱維他命，是人體健康不可缺少的元素，主要可從飲食中攝取。
可分為:
1. 脂溶性維他命（A、D、E、K）：貯存在體內的時間較長，容易有堆積及劑量過高的問題。 
2. 水溶性維他命（B群及維他命 C）：貯存在體內各不同的組織，貯存時間較短。最多為數星期而已，
使用多量的水溶性維他命，在體內會隨尿液而排出。使用多量的水溶性維他命，在體內會隨尿液而排出。只要日常飲食均衡且生活作息正常，並不需要額外補充。
國人重視飲食保健，各類標榜調節生理機能、補充營養等產品因應而生，食品藥物管理署 (以下簡稱「食藥署」) 提醒消費大眾，對於坊間相關產品，倘未經充分科學證據，即任意宣稱，可能使得民眾花冤枉錢購買一些毫無效果之產品，衛生福利部已建立健康食品審查機制，食品經過科學佐證產品之安全性及保健功效，才能據以申請認可為「健康食品」。
有人或許要問，既然是健康食品，是不是多吃就多健康？食藥署提醒對於食用「健康食品」，最重要是應考量自身需求，選擇適合自己的健康食品。做為一個聰明的消費者，應掌握健康食品選購「停」、「看」、「聽」三要訣：『停』下-「冷靜思考是否確實有需要及對健康是否有幫助」，並且仔細『看』-閱讀包裝上之「標章及核准字號」、「警語」、「注意事項」、「建議攝取量」及該產品「保健功效」之實質意涵，食用前請務必『聽』-請教「醫師或營養師等專業人員」之建議，正確選購食用真正對自身狀況有助益的健康食品。並依建議攝取量，多食無益，並注意成分標示，避免不良反應，才能吃得安心又健康。食藥署再次強調，健康食品本質仍屬食品，並沒有等同藥品的效果，亦無法取代正規醫療，有病仍需就醫，千萬不可僅倚靠健康食品，以免造成病情的延誤。平時更應有正確的飲食觀念，「均衡飲食、正常作息加上持續運動」才是最好的保健之道。(文:食藥署)

壹生健康提醒您，有慢性病的人，在補充維他命時，最好先詢問醫生的建議。如腎臟病、肝病患者，若服用維他命不當，容易對身體產生傷害。相比各種維他命補充劑，從食物、水果吸收的維生素就很自然、很均衡。除了維它命的補充外，適度的運動、休息及保持愉快心情，才能常保身體健康。

【膽固醇飲食表】

膽固醇是人體一種必需的物質，能夠製造膽汁、賀爾蒙與維持細胞的機能，而我們在體檢報告上看到的膽固醇，其實不是膽固醇，而是被稱為「脂蛋白」的物質，如：高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）與極低密度脂蛋白（VLDL），這些脂蛋白如同貨車一般，會在血液中運行，攜帶著三酸甘油酯、膽固醇與脂溶性營養素至全身各地，而各種脂蛋白所攜帶的貨物比例不一，目的地也不同，其中低密度脂蛋白（LDL）是主要運送膽固醇的脂蛋白，而高密度脂蛋白則是將散落各地的膽固醇運回肝臟代謝，因此又被稱為好的膽固醇。低密度脂蛋白因為在血液中容易被自由基攻擊，進一步容易黏附在血管壁上，因此長期低密度脂蛋白的濃度過高時，就容易導致心血管疾病的發生。

【GI 飲食瘦身事半功倍】
這幾年日本風行-低胰島素減肥法，其實就是「低GI飲食減肥法」。
GI 是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值。食物GI值大小可以分成低GI、中GI和高GI。 請選擇GI值在60以下食品，GI值越低血糖就越穩定。選擇低熱量、低 GI 的食物，並且細嚼慢嚥20-30下，再去掉高脂食物(蛋糕、油炸物)，並且適量才能算是善用GI食物，才能真正達到健康又瘦身效果。

很多人以為水果是低GI食物，多吃來滿足飽足感，甚至打成果汁來取代正餐，沒想到卻越喝越胖。這是因為水果甜度高、本身熱量並不低，打成汁後 GI 值還比整顆水果來得高。再以義大利麵為例，因為結構較結實，GI 值較白麵條低，但若加上奶油白醬熱量就會非常高，不得不注意。
低GI飲食其實是要在一定的食物總熱量範圍內，做好食物種類的挑選，才能發揮控制血糖、血脂肪濃度及減肥的效果。換個角度來說，低GI飲食其實是在固定熱量飲食內，重新組合食物的品質而非食物的量。若攝取低GI、總熱量高的食物，還是會造成血糖上升或是體重增加。平常的主食應盡量選擇低GI食物，再搭配有氧與肌力運動，有利於體重控制及遠離慢性疾病發生。

低GI食物好處如下:
1. 較有飽足感且較不容易餓，可避免吃過量。
2. 可降低血中胰島素值，來減少熱量產生及脂肪形成。
3. 對於減少體脂肪有幫助，且可維持瘦體組織 (lean muscle tissue)。
4. 可降低三酸甘油脂、總膽固醇及不好的膽固醇 (低密度脂蛋白膽固醇，LDL)。
5. 可提升好的膽固醇 (高低密度脂蛋白膽固 醇HDL)。
6. 可協助管理好血糖值，降低得到心血管疾病、糖尿病及其併發症的危險性。